• 08 de junio 2018
  • Charcutería y Conservas - Profesional Gastronómico

DEGUSTACIÓN EN CONJUNTO

Los cursos de charcutería y profesional gastronómico hicieron una degustación juntos, para probar lo que elaboraron cada uno.

Una gran iniciativa de los chefs Federico Massacesi y Pablo Marich, que decidieron unir sus cursos al final de la clase, para ver saborear y aprender sobre lo que hace "la cocina de al lado".

Los chefs del curso de charcutería prepararon mortadela, jamon crudo y bondiola. Además compartieron lo hecho la clase pasada que fue panceta, queso de cerdo y leberwurst.

Mientras que en el curso de profesional gastronómico elaboraron un menú con pechuga y alitas de pollo al estilo texano. Como postre hicieron un lemon pie en copa

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