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Este curso permite a los alumnos capacitarse en las técnicas aplicables en un catering y en la posibilidad de generar emprendimientos gastronómicos. Se recorrerán todos los aspectos a tener en cuenta para el desarrollo de un evento, desde la cocina, pasando por la producción en cantidades, almacenamiento, servicio y despacho.
Abril 2022
Viernes de 19 a 20 hs.
4 meses.
Córdoba Capital
Gustavo Saavedra
Clases Demo-Prácticas
Alumnos del curso a cargo del profesor Gustavo Saavedra completaron la propuesta que se extendió por cuatro meses.
El curso será dictado por el chef Gustavo Saavedra. Los estudiantes aprenderán diferentes recetas y elaboraciones.