NOVEDADES Y EVENTOS

El pasado sábado 23 de mayo, la comunidad educativa de la Fundación Universitaria Mariano Moreno llevó a cabo una jornada de inmersión técnica y profesional en la prestigiosa Bodega Terra Camiare (Colonia Caroya). Lejos de una visita tradicional, la actividad fue planteada como un espacio de networking y aprendizaje en territorio.

El contingente estuvo integrado por alumnos de 3° año de Gastronomía (turnos mañana y noche), junto a estudiantes de las carreras de Turismo, Organización de Eventos, Sommelier y autoridades del cuerpo docente, acompañados por la Prosecretaria Académica, Marcela Davyt.

Guiados por el Sommelier y docente de la Insitutción Carlos Davico Elokdi, los estudiantes se dividieron en grupos reducidos para interactuar cara a cara con los máximos referentes de la bodega. La jornada incluyó un recorrido técnico por el viñedo y el backstage, una degustación en movimiento de tres etiquetas seleccionadas, y un almuerzo maridaje en el restaurante Los Socavones.

Agradecemos especialmente la excelencia y hospitalidad del equipo de Terra Camiare que hizo posible este intercambio profesional: a su Gerente General, Raúl Sela,  a la enóloga Luciana Quiroga., a Iván Cantero (responsable de la experiencia al pasajero) y al chef Lucas al mando de los fuegos. Una jornada con el 'aura' perfecta que impulsa el futuro profesional de nuestros estudiantes