NOVEDADES Y EVENTOS

Mes de Amigos: Cocinar, celebrar y compartir
Durante julio, celebramos la amistad cocinando juntos.
Te presentamos tres seminarios especiales, pensados para vivir experiencias únicas en torno a la cocina, al sabor y los buenos momentos.
Podés elegir uno, dos… o sumarte a los tres.
Cada encuentro es independiente, pero juntos forman una trilogía inolvidable de cocina entre amigos.

¿A quiénes está dirigido?
A personas de todas las edades interesadas en la cocina práctica, casera y potente: foodies, curiosos gastronómicos, grupos de amigos, estudiantes de cocina, cocineros autodidactas y cualquier persona con ganas de aprender, compartir y comer rico.

Objetivos generales
• Fomentar el encuentro y la amistad a través de la cocina compartida
• Incorporar técnicas y recetas prácticas, sabrosas y replicables
• Promover el uso de ingredientes regionales y la cocina artesanal
• Desarrollar habilidades culinarias en un entorno relajado y participativo

Seminario 1: Experiencia Choripán
Del embutido al pan: el choripán como ritual argentino
Cuándo: Lunes 14 de julio
Horario: De 15 a 18 hs
Modalidad: Seminario presencial – 1 jornada
Incluye: Recetario y degustación

¿De qué se trata?
Una experiencia 100% cordobesa. Vamos a elaborar nuestro propio chorizo parrillero, hornear el pan ideal y preparar aderezos explosivos para armar el choripán perfecto. Además, vas a descubrir variaciones creativas y secretos que lo convierten en un clásico siempre renovado.

¿Qué vamos a hacer?
• Elaboración de chorizo fresco artesanal
• Pan casero en barra para choripán
• Aderezos: criolla, alioli, chimichurri especial
• Armado de versión gourmet del choripán
• Tips de cocción, presentación y emplatado
¡Ideal para saborear, compartir y postear con amigos!

Seminario 2: Hamburguesas Gourmet
Medallones, panes y toppings con el toque justo
Cuándo: Lunes 21 de julio
Horario: De 15 a 18 hs
Modalidad: Seminario presencial – 1 jornada
Incluye: Recetario y degustación

¿De qué se trata?
Un taller intensivo para amantes de las burgers. Vamos a preparar todo desde cero: medallones jugosos, panes caseros, toppings irresistibles y salsas únicas. Aprendé a armar hamburguesas de nivel pro, con estilo propio y mucho sabor.

¿Qué vamos a hacer?
• Blend de carnes y técnicas para hamburguesas perfectas
• Pan tipo brioche casero y pan de papa
• Toppings y salsas: cheddar, cebolla caramelizada, crispy bacon, guacamole, barbacoa y más
• Tips para el armado, cocción y presentación
¡Tu burger casera nunca más será igual!

Seminario 3: Cocina al Disco de arado con Amigos
Discos, sabor y cocina rústica bien argentina
Cuándo: Lunes 28 de julio
Horario: De 15 a 18 hs
Modalidad: Seminario presencial – 1 jornada
Incluye: Recetario y degustación

¿De qué se trata?
Un homenaje a la cocina de campo. Aprendé a sacarle el jugo al disco de arado con recetas ideales para compartir entre amigos. Sabores intensos, técnicas tradicionales y el encanto del disco como protagonista.

¿Qué vamos a hacer?
• Locro de choclo con tortas fritas de zapallo
• Bondiola agridulce con vegetales y migas crocantes
• Cintas al huevo con ragú de cerdo, chorizo y vino tinto
• Pollo a la mostaza antigua en cazuela de pan
• Frutas flambeadas al disco con sambayón y crumble
¡Una experiencia con alma de fogón y corazón de encuentro!

Sobre el docente: Federico Massacesi
Federico Massacesi es un reconocido cocinero cordobés, egresado del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) en 2004. Especializado en charcutería, panadería, organización de eventos y cocina regional, ha perfeccionado sus habilidades en prestigiosos establecimientos de España, Italia y Suiza, como El Bulli Hotel, La Maison du Prussien y el obrador de Paco Torreblanca.
Actualmente dicta cursos en Mariano Moreno Educación Superior y es creador de Tunga! – Caravana de Cocina Cordobesa, productora del Chori Festi. Su enfoque combina recetas tradicionales con técnicas contemporáneas, celebrando la identidad cordobesa y argentina. También ha sido responsable de Turismo en Villa Giardino, promoviendo el turismo gastronómico como motor de desarrollo.

¿Por qué elegir estos seminarios?
Porque la cocina es excusa y puente. Es calor, sabor y reunión.
Y no hay mejor forma de celebrar la amistad que cocinando y compartiendo juntos.

¿Querés sumarte?
• Cupos limitados
• Participación individual o grupal
• Podés elegir uno, dos o los tres encuentros

Informes e Inscripción

Rodriguez Peña 233 (Frente Plaza Colón) 

Tel: 0351 4254510/4254204 

WhatApp: +549351619 - 2454

Informes@mariano-moreno.com.ar