NOVEDADES Y EVENTOS

En el marco del Summit Gastronómico del IV Congreso de Educación Superior de Mariano Moreno, se desarrolló la propuesta ``Sabores del Norte Argentino``, un encuentro que invitó a explorar la riqueza de la cocina regional y a reconocer la identidad gastronómica que se construye a partir de los productos, las técnicas, las historias y las tradiciones de nuestro país.

Durante la actividad, se realizó un recorrido por los sabores característicos del Norte Argentino, poniendo en valor los ingredientes autóctonos, los métodos de elaboración y los conocimientos que forman parte del patrimonio culinario de cada región. La propuesta buscó ir más allá de las recetas tradicionales, destacando la importancia de comprender el origen de cada preparación y el contexto cultural que le da sentido.

Asimismo, el encuentro permitió reflexionar sobre cómo la gastronomía regional puede vincular la tradición con nuevas formas de producción y creación, sin perder de vista sus raíces. De esta manera, la cocina se presentó como un espacio de conocimiento, innovación y transmisión cultural, donde los sabores del territorio continúan construyendo y fortaleciendo nuestra identidad argentina.

Con esta propuesta concluyó una nueva actividad del Summit Gastronómico, que puso en valor los sabores y las tradiciones del Norte Argentino como parte de nuestra identidad cultural. La jornada continuó con más experiencias y espacios de formación, reafirmando el vínculo entre gastronomía, conocimiento e innovación.