Seminario: Pastas y salsas

Jueves 10 de Julio, 2025

Seminario: Pastas y salsas

Seminario: Pastas y salsas

"Seminario de Pastas y salsas"

Día: miércoles 30 de julio

Horario: 18 a 21 hs.

Modalidad: Presencial

Profesor: Agustin Giovanini

¿Qué vamos hacer?

Este seminario de pastas está pensado para que te lleves mucho más que recetas: queremos que entiendas las masas, conozcas los ingredientes, explores texturas, colores, cocciones… y que aprendas a combinarlas con salsas que realzan tus preparaciones.
Vas a trabajar técnicas profesionales pero con una mirada accesible, creativa y actual.
Algunas de ellas son:

Historia general de la pasta y de la pasta italiana
Tipos de pasta
Clasificación y elaboración de distintos formatos:

 Pasta fresca / Pasta seca
 Pasta rellena / Gnocchi
 Pasta coloreada

Amasado y reposo de la masa
Cortes y formas
Cocción de la pasta
Salsas y Maridaje: Pasta y salsa
Emplatado y servicio
Degustación

Cupos limitados – ¡Inscribite ahora y reservá tu lugar!

Informes e Inscripción

Rodriguez Peña 233 (Frente Plaza Colón)

Tel: 0351 4254510/4254204

WhatApp: +549351619 - 2454

Informes@mariano-moreno.com.ar

https://www.mariano-moreno.com.ar/carreras
https://www.mariano-moreno.com.ar/cursos

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