NOVEDADES Y EVENTOS

En una nueva clase del Curso de Cocina por Hobby, los alumnos vivieron una experiencia culinaria diferente y sabrosa: aprendieron a preparar fideuá, un plato típico de la cocina española, bajo la guía del profesor Gustavo Saavedra. La jornada combinó técnica, historia y mucho sabor, en un ambiente relajado y participativo.

La fideuá es originaria de la región de Valencia, en España, y tiene una preparación similar a la paella, pero con una diferencia fundamental: en lugar de arroz se utilizan fideos cortos, que se cocinan junto con pescados, mariscos, caldo casero, vegetales y especias, dando como resultado un plato intenso, reconfortante y lleno de aromas mediterráneos.

El profesor Saavedra comenzó la clase explicando el plato. Luego, paso a paso, guió a los alumnos en la preparación, desde el clásico sofrito con cebolla, morrón y tomate, hasta la cocción del fideo y la incorporación del caldo, cuidando especialmente los tiempos para lograr una textura ideal.

Los alumnos trabajaron manipulando ingredientes frescos y conociendo nuevas técnicas para trabajar productos del mar. También aprendieron a equilibrar sabores y a reconocer cuándo el plato estaba en su punto justo. La cocina se llenó de color, aromas y entusiasmo.

Al finalizar, se compartió la versíon de fideuá preparada, en un momento de disfrute, conversación y mucha satisfacción por el resultado logrado. Más allá de la receta, la clase fue una oportunidad para seguir aprendiendo, animarse a nuevos desafíos y compartir la pasión por la cocina.

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