Curso de Mini Pasteleros - Mariano Moreno Instituto Superior - Córdoba
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Pastelería para niños es una hermosa manera de compartir con entusiasmo las técnicas y procedimientos básicos para realizar ricas y apetitosas recetas dulces. Los niños tienen la oportunidad de crear galletas, tortas budines, postres, y aprender capacidades importantes de matemáticas y lectura al seguir las recetas y medir los ingredientes. Además aprender de la seguridad en la alimentación y planear eventos especiales en el hogar. Con todo esto aprenden de la nutrición y de las opciones saludables de una manera muy divertida e interactiva. Dirigido a niños de entre 6 y 12 años.


Info Útil

Inicio

Agosto 2022

Modalidad

Presencial: miércoles de 15:30 a 17:30 hs.

Duración

4 meses.

Sede

Córdoba Capital

Docente

Luciana Maniaci.


Objetivos

  • Aprender a cocinar de manera divertida y con fundamentos educativos.
  • Relacionar los conocimientos gastronómicos con otros saberes tales como lengua, matemáticas, historia, física y química.
  • Incentivar la creatividad a través del sabor y las combinaciones.
  • Promover actitudes de compañerismo y aceptación entre los niños.

Metodología

La metodología que utilizamos es personalizada, trabajamos con cada uno de ellos disipando dudas y compartiendo conocimientos, fomentamos la integración grupal de forma didáctica y divertida. La cocina es un espacio en el que se aprende a interactuar con el medio, y a su vez concientizar con el cuidado y la responsabilidad que ésta merece. Es de vital importancia motivar a los estudiantes e implicarlos en cada actividad para desarrollar conductas nutricionales adecuadas y equilibradas.


Plan de Estudios

  • Presentación.
  • Masas Líquidas.
  • Masas batidas livianas. Bizcochuelos.
  • Masas batidas Pesadas. Budines.
  • Masas Quebradas. Galletas.
  • Masas Quebradas. Alfajores.
  • Masas quebradas. Tartas.
  • Hojaldre. Strudel.
  • Cocción de hojaldre.
  • Pasta choux.
  • Postres tibios.
  • Postres Fríos. Mousse.
  • Postres helados.
  • Pan básico.
  • Pan de leche.
  • Festiva.

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