Curso de Bartender

Las bebidas cumplen un papel importante en el desarrollo de una carta, como complemento de distintas creaciones culinarias, pudiendo incluso llegar a potenciar (o degradar) aspectos de un menú, pudiendo ser utilizadas tanto en aperitivos, lunchs, platos de diferentes cocinas regionales o internacionales. El bartender es un profesional responsable y creativo dentro del mundo de las bebidas, siendo absolutamente instruido en el arte de crear nuevos sabores a partir de no solo de bebidas alcohólicas, sino también de un sin número de productos como infusiones, frutas exóticas, verduras, especias, etc.

• Introducirse en el fascinante mundo de la coctelería, destilado y demás bebidas alcohólicas.
• Desarrollar un buen manejo y aprovechamiento de las mismas.
• Incrementar la creatividad de los alumnos, de la mano del conocimiento.
• Incrementar el placer propio y del comensal que disfrutara de las magníficas creaciones.
• Aprender a trabajar con absoluta responsabilidad en el despacho de bebidas alcohólicas.
• Expresarse con propiedad, conocimiento y criterio sobre las distintas bebidas alcohólicas.

• Tareas de pre-apertura.
• Conocimiento y manejo de herramientas básicas.
• Cristalería básica y específica.
• Introducción al conocimiento de las bebidas.
• Calidad de servicio y atención al cliente.
• Mkt personalizado. Asesoramiento.
• Estrategia de ventas.
• Tipos de organigrama.
• Tipos de barras.
• Decoración de cócteles.
• Frutas talladas.
• Ética profesional.
• Control de stock e inventario.
• Actividades del cierre.