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Este curso avanzado de 4 meses de duración, presenta un exclusivo programa y método de enseñanza para quienes quieran introducirse al maravilloso mundo de las delicias dulces.
Info Útil
Inicio
14 y 16 de Agosto 2024
Modalidad
Día y hora: Miércoles de 9:30 a 13:30 hs o viernes de 14:30 a 17:30 hs.
Modalidad: Presencial.
Duración
4 meses
Sede
Córdoba Capital
Docente
Luciana Maniaci
Objetivos
Metodología
Cuatro horas una vez a la semana. Con información complementaria en Nutrición, Bromatología y Costos.
Plan de Estudios
● Postres: Tibios: souffle,sambayón, frutas calientes.
● Fríos: mousse, gelatina sin sabor.
● Postres helados: helado, semifredos.
● Tortas a base de queso.
● Tortas típicas centroeuropeas.
● Masas Finas.
● Postres y emplatados gourmet.
● Panificación básica.
● Presentación de mesas dulces temáticas
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