NOVEDADES Y EVENTOS

El Instituto Superior Mariano Moreno ofrece el curso de Profesional Pastelero Avanzado, una propuesta orientada a quienes desean perfeccionar sus conocimientos en pastelería y profundizar en técnicas más complejas del mundo dulce.

Durante el cursado, los estudiantes desarrollan habilidades avanzadas en la manipulación de materias primas, el uso correcto de herramientas y la aplicación de técnicas específicas, logrando productos de alta calidad y presentación profesional. A lo largo de las clases se trabajan preparaciones como postres tibios (soufflé, sambayón y frutas calientes), postres fríos como mousse y gelatinas, y elaboraciones heladas como helados y semifreddos.

El programa también incluye tortas a base de queso, tortas típicas centroeuropeas, masas finas y panificación básica, además de postres gourmet y técnicas de emplatado. Asimismo, se abordan conceptos de presentación y armado de mesas dulces temáticas, integrando creatividad y estética en cada elaboración.

La propuesta es 100% práctica, permitiendo que los alumnos perfeccionen sus técnicas y desarrollen un estilo propio dentro de la pastelería profesional.

El curso se dicta de manera presencial en Córdoba Capital, comienza el 8 y 10 de abril de 2026, tiene una duración de 4 meses (16 clases), con cursado los miércoles de 9:30 a 13 hs o viernes de 18 a 21:30 hs, y está a cargo de la docente Luciana Maniaci.

Para más información o inscripciones, se puede contactar al Instituto Superior Mariano Moreno en Rodríguez Peña 233, frente a Plaza Colón, en la ciudad de Córdoba.
Teléfonos: 0351 4254510 / 4254204
WhatsApp: +54 9 351 619 2454
Correo electrónico: informes@mariano-moreno.com.ar