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El desarrollo de este curso permitirá al alumno incorporar conocimientos a cerca de la elaboración artesanal de los productos que se encuentran en una pizzería, sandwichería, lomitería. Además, le permitirá adquirir técnicas de elaboración y almacenamiento de los productos elaborados manejando los principios básicos de bromatología, higiene y seguridad de los alimentos. Este curso está destinado a todos aquellos que deseen realizar un microemprendimiento, ya sea cocinar para eventos particulares o en un local comercial o simplemente adquirir los conocimientos teóricos prácticos por gusto personal.
Octubre 2020
Presencial
4 meses.
Córdoba Capital
Viernes desde las 19 horas.
Teresa Solis.
Las clases se dictarán bajo la modalidad online. A través de la plataforma de Facebook, se crearán grupos cerrados donde se subirá el material correspondiente y las clases grabadas.
Teresa Solis estuvo a cargo de la presentación que se realizó el viernes 23. Descubrí todo sobre este curso.
La propuesta se extenderá hasta el lunes 26 de octubre. Se dictarán clases en vivo a través de Google Meet.
La Jornada Puertas Abiertas correspondiente a Gastronomía se realizará el día martes 13 de octubre desde las 16 hs. Será a través de la plataforma de Google Meet.