NOVEDADES Y EVENTOS

El curso Maestro Pizzero está orientado a quienes buscan especializarse en el universo de la pizza y los productos clásicos de pizzería, incorporando técnicas concretas, procesos claros y una mirada práctica sobre la elaboración y la producción. Es una propuesta ideal tanto para quienes desean iniciarse en el rubro gastronómico como para quienes quieren ampliar su oferta o mejorar la calidad de sus preparaciones.

Durante la cursada, los alumnos aprenden a desarrollar masas con distintas texturas y estilos, comprendiendo cómo influyen los ingredientes, los tiempos de reposo y la cocción en el resultado final. El trabajo en clase se centra en la práctica constante, permitiendo adquirir destreza, orden y criterio para lograr productos parejos, sabrosos y bien terminados.

La modalidad es presencial y se lleva adelante en Mariano Moreno, en las cocinas preparadas para el aprendizaje intensivo. A lo largo de 16 clases, se incorporan también contenidos esenciales de higiene, bromatología y manipulación segura de alimentos, fundamentales para desempeñarse en cocinas profesionales o emprendimientos propios.

El programa abarca la elaboración de una amplia variedad de masas y productos vinculados a la pizzería y la sandwichería. Se trabajan panes clásicos y especiales, discos de pizza, prepizzas, calzones, focaccias y figazzas, además de versiones saborizadas y rellenas. A esto se suma la preparación de salsas tradicionales y especiales, aderezos y combinaciones que permiten crear pizzas clásicas, especiales y dulces, con identidad propia.

El recorrido formativo incluye también la elaboración de empanadas al horno y fritas, con masas simples y hojaldradas, y rellenos característicos de distintas regiones del país. Asimismo, se desarrollan masas para tartas y preparaciones saladas aplicadas a una variedad de rellenos, ampliando el abanico de productos que el alumno puede ofrecer.

Hacia el final del curso, se integran los conocimientos adquiridos en prácticas completas que incluyen la preparación de sándwiches, hamburguesas y lomitos, trabajando desde el pan hasta los rellenos y acompañamientos. Este enfoque permite al alumno finalizar la cursada con una visión integral del trabajo en pizzería y rotisería.

El curso Maestro Pizzero brinda herramientas reales para desenvolverse con seguridad en locales gastronómicos, eventos, servicios de comida o proyectos personales, y es una excelente oportunidad para convertir el aprendizaje en una salida laboral concreta o en un emprendimiento rentable.

Para obtener más información o realizar la inscripción al curso, podés comunicarte con Mariano Moreno a través de los siguientes canales:

Rodríguez Peña 233 (frente a Plaza Colón)
Teléfonos: 0351 4254510 / 4254204
WhatsApp: +54 9 351 619 2454
Correo electrónico: informes@mariano-moreno.com.ar

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