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¿De dónde es el dulce de leche? Fue el primer cuestionamiento que realizó el equipo de telefe al chef Pablo Marich que respondió que su origen es indeterminado y que se le atribuyen varias leyendas como la del Gral. Rosas y su empleada doméstica, quien asustada por una discusión política del general dejó quemar la “Lechada” (típico postre de aquel tiempo) formándose así el dulce de leche que fue del encanto del político argentino. 

En vivo, el chef mostró paso a paso cómo formar un buen dulce de leche con la receta de su abuela y dio varios tips claves a la hora de prepararlo; Tomarse tiempo, remover constantemente, cuidar las cantidades de esencia de vainilla, como hacer que quede más o menos espeso, etc. 

Desde Mariano Moreno Educación Superior, agradecemos la visita de Telefe Noticias y celebramos alegremente el “Día Internacional del Dulce De Leche” orgullo nacional Argentino.