NOVEDADES Y EVENTOS

El pasado miércoles 22 de abril, en la Carrera de Hotelería Online, más precisamente en la cátedra de Introducción a la Gastronomía, dictada por Silvia Fanto, los estudiantes compartieron la experiencia sobre una práctica de técnicas de cocción que debían elaborar en sus hogares para luego compartir con la Docente y sus compañeros. 

En este trabajo, se enfocaron en:

• Análisis de la Cocción en Microondas y Dificultades Técnicas.
• Ventajas y Funcionamiento de la Cocción en Microondas.
• Métodos de Cocción y Conservación de Nutrientes.
• Efecto del Vinagre y la Pectina en el Hervido.
• Relación de la Pectina con la Industria Alimentaria.
• Propiedades Organolépticas de la Papa Hervida con Vinagre.
• Análisis de la Cocción al Horno.
• Cocción del Huevo y la Papa en Microondas.
• Reacción de Maillard y Lixiviación.
• Hervido con Cáscara y Fritura de Bombas de Papa.
• Método de Cocción Air Fryer.
• Cocción del Huevo por Diferentes Métodos.
• La Técnica del Huevo Escalfado o Pochado.

Estudiar a distancia ya no es un problema, es una opción más. El Instituto Superior Mariano Moreno brinda las Carreras a distancia de Hotelería, Gastronomía, Turismo, Periodismo Deportivo, Diseño Gráfico y Organización de Eventos. 

Todas las Carreas tienen el acompañamiento diario y a toda hora de los docentes de la institución, además, el apoyo de todos los sectores del instituto. 

Para obtener más información o realizar la inscripción al curso, podés comunicarte con Mariano Moreno a través de los siguientes canales:

Rodríguez Peña 233 (frente a Plaza Colón)
Teléfonos: 0351 4254510 / 4254204
WhatsApp: +54 9 351 619 2454
Correo electrónico: informes@mariano-moreno.com.ar

También podés visitar los sitios web institucionales:
www.mariano-moreno.com.ar/carreras
www.mariano-moreno.com.ar/cursos

Autor: Tomás Molinero.