NOVEDADES Y EVENTOS

En el desarrollo del curso “Profesional Gastronómico”, a cargo del docente y chef Luis Ballejos, se realizo una nueva clase con los alumnos, en la cual luego de la parte teórica en el aula, la llevaron adelante en la cocina.

Las recetas que prepararon fueron, entrada: Mozarela apanada y frita, plato principal: Colita de cuadril en papas graten y por último el poste, Bavoroise de anis.

Ser un buen Profesional Gastronómico no es solo cocinar, sino una gran variedad de conocimientos que la Escuela de Chef aportara al alumno, dándole herramientas importantes al momento de realizar su labor.