- Jueves 10 de Septiembre, 2015
¿Que platos elaboramos hoy?
Profesor y alumna manos a la obra.
La cocina nuevamente se abre, los alumnos de segundo año de la carrera de Gastronomía en la materia Gastronomía Practica IV a cargo de el Chef Schmidt Fabián realizaron diferentes comidas con Cerdo.
Los platos fueron, bruchettas con duxelle de champignones y tomate asado, solomillo de cerdo con chutney de manzana y mango mas una salsa de pera, por ultimo costeleta de cerdo rellena con papas parmentier.
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