NOVEDADES Y EVENTOS

En el marco de la cátedra "Práctica Profesionalizante", dictada por el profesor Pablo Marich, los estudiantes de tercer año de la carrera Gastronomía, realizaron diferentes recetas propias de México. No sólo tuvieron en cuenta los ingredientes, sino también las masas y los condimentos, para lograr los platos característicos del país del norte.

Entre las nuevas comidas aprendidas por los alumnos, se encuentran variedades de buffets mexicanos: Tostadas de los difuntos, Totopos con Guacamole o salsa mexicana o salsa yucateña, Quesadillas de pollo y cerdo, Pastel Azteca, Guiso de frijoles del convento y Ante de coco y nueces.