NOVEDADES Y EVENTOS

Los alumnos del curso Charcuteria Artesanal, a cargo del profesor Federico Massacesi, repasaron las técnicas aprendidas, creando nuevos productos y degustando los chacinados elaborados con panes caseros y salsas.

La variedad de recetas que se presentaron para la clase final fue: panceta, pastrón, chorizo colorado, paté pirineo, leber, jamón crudo, salame, mortadela, lomo a la pimienta, entre otros.