NOVEDADES Y EVENTOS

En el Tercer Congreso de Educación Superior, uno de los momentos más destacados fue la clase magistral de cocina presentada por los profesores Marcos Valentino, Julio Mondino y Agustín Giovanini. La propuesta, pensada como un puente entre la creatividad culinaria y las prácticas educativas contemporáneas, reunió a docentes, estudiantes y profesionales interesados en explorar nuevas formas de integrar los saberes gastronómicos en el ámbito formativo.

La clase comenzó con una introducción sobre la importancia de la cocina como herramienta, un espacio donde convergen el trabajo en equipo, la organización, la precisión técnica y la expresión personal. Los Chefs Valentino, Mondino y Giovanini compartieron su experiencia profesional y mostraron cómo cada receta puede transformarse en una oportunidad para desarrollar habilidades cognitivas, motrices y sociales.

Posteriormente, los profesores fueron respondiendo a las preguntas del público. La dinámica fue ágil, participativa y enriquecedora, lo que permitió que los asistentes no solo aprendieran sobre técnicas avanzadas, sino que también comprendieran su aplicación en contextos educativos reales. La combinación de  conocimiento y pasión por la gastronomía convirtió la jornada en un verdadero espectáculo formativo.

La propuesta dejó en evidencia que la cocina puede convertirse en un espacio transformador dentro de la educación superior, capaz de inspirar, conectar saberes y abrir nuevas posibilidades de aprendizaje. El entusiasmo del público y la calidad de los intercambios confirmaron que este tipo de iniciativas enriquecen profundamente la formación de futuros profesionales.

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Autora: Shaiel Velasquez.