• Martes 22 de Mayo, 2018

Departamento de alimentos y bebidas

La clase anterior se vió todo lo que es el departamento de alimentos y bebidas, con sus responsabilidades y funciones. Además toda la organización de lo que es producción y servicios

La finalidad del curso es introducir al alumno con la realidad de los hoteles cordobeses, que comprendan su lógica y su funcionamiento desde una base práctica. Razón por la cual antes de esta clase, vieron el departamento de recepción, con todo lo que requiere el tratamiento del huésped. El check in y el ciclo del visitante. También el departamento de ventas y de reservas, confección de tarifas y organigrama de cada departamento, entre otros temas

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