Curso de Catering para Eventos

Este curso permite a los alumnos no solo capacitarse en las técnicas aplicables en un catering sino además en la posibilidad de emprendimientos gastronómicos. Se recorrerán todos los aspectos a tener en cuenta para el desarrollo de un evento, desde la cocina, pasando por la producción en cantidades, almacenamiento, servicio y despacho.

Clases Demo-Prácticas

• Introducción a la cocina, catering y banquetes.
• Entremeses fríos y calientes: variedades y características.
• Centros de mesas, decoración y estructura.
• Armado del menú y presentación de una carta.