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Este curso permite a los alumnos no solo capacitarse en las técnicas aplicables en un catering sino además en la posibilidad de emprendimientos gastronómicos. Se recorrerán todos los aspectos a tener en cuenta para el desarrollo de un evento, desde la cocina, pasando por la producción en cantidades, almacenamiento, servicio y despacho.
Agosto 2020
Presencial
4 meses.
Córdoba Capital
Miércoles de 19:00 a 22:00 hs.
Gustavo Saavedra.
Clases Demo-Prácticas
Gustavo Saavedra, chef a cargo del curso de Catering para Eventos, nos describió cuáles son las formas de presentación del servicio.
El viernes 10 de agosto se llevó a cabo la entrega de certificados de la escuela de chefs, en una fiesta en el salón de la "Familia Siciliana".
Luego de desarrollar otros platos y adquirir teoria, los alumnos se formaron en grupo y realizaron un simulacro de un evento.