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Maxi Arias pasó por Club de Cocina Podcast y compartió su experiencia como pentacampeón nacional de la Fiesta de la Comida al Disco de Arado

En una nueva edición de Club de Cocina Podcast, conducido por el chef y docente Federico Massacesi junto a Camilo Gamron, estudiante del último año de Periodismo Deportivo, el protagonista fue Maximiliano “Maxi” Arias, egresado de la carrera de Gastronomía de Mariano Moreno Educación Superior y actual pentacampeón nacional de la Fiesta de la Comida al Disco de Arado, uno de los eventos gastronómicos más importantes de la cocina criolla argentina.

Durante el episodio, Maxi compartió su experiencia dentro del mundo de las competencias gastronómicas, relatando cómo se vive una jornada de cocina frente a miles de personas y todo el trabajo que existe detrás de cada presentación. A lo largo de la charla, habló sobre la preparación, la presión del certamen, el valor del trabajo en equipo y la importancia de transmitir identidad a través de los platos.

Uno de los momentos destacados del programa fue cuando contó el proceso creativo detrás de “La Panucha”, el plato con el que obtuvo el campeonato. Inspirado en raíces populares y mapuches, explicó cómo buscó representar sabores tradicionales y generar una propuesta con identidad propia, manteniendo el espíritu de la cocina criolla.

Además, reflexionó sobre el valor cultural de las comidas que reúnen personas alrededor del fuego y la olla, destacando cómo la gastronomía se convierte en una herramienta de encuentro, tradición y emoción.

El invitado también repasó parte de su recorrido profesional por distintos puntos de Argentina y España, compartiendo experiencias laborales y aprendizajes adquiridos a lo largo de su carrera. En ese sentido, resaltó el rol fundamental de la hospitalidad y la atención al cliente dentro de cualquier experiencia gastronómica.

El episodio dejó una mirada cercana y auténtica sobre el mundo de la cocina popular argentina, poniendo en valor no solo las técnicas culinarias, sino también las historias, emociones y vínculos que se construyen alrededor de cada plato.

Club de Cocina Podcast continúa consolidándose como un espacio de encuentro para profesionales, estudiantes y amantes de la gastronomía y el turismo, generando conversaciones que acercan experiencias reales y enriquecen la formación de la comunidad.

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