NOVEDADES Y EVENTOS

La profesora y chef Luciana Maniaci dio inicio al nuevo curso de Chocolatería, en el cual se les dio la bienvenida a las nuevas estudiantes y aprendieron conceptos generales sobre el chocolate, como su origen, variedades y procesos de elaboración.

Por ejemplo, las alumnas conocieron cómo se forma el chocolate amargo y semi amargo, como así también sus componentes y sus variaciones. También, vieron de qué se trata el templado, y por qué es tan importante.

Durante el cursado, se realizarán tortas, bombones, huevos de pascua, masas y postres, aplicando los conocimientos adquiridos.