Tras cuatro meses colmados de aromas, risas y descubrimientos culinarios, el curso Cocina por Hobby llegó a su cierre. La última clase estuvo llena de emoción y orgullo: los alumnos prepararon desde cero hamburguesas artesanales y sus respectivos acompañamientos, platos que compartieron con sus familias invitadas para celebrar el final del proceso y mostrar cuánto habían avanzado.
Durante estas semanas, los participantes se sumergieron en una auténtica introducción al mundo gastronómico. No solo aprendieron recetas, sino que ampliaron su perspectiva sobre los ingredientes, los métodos de cocción y la organización dentro de una cocina. A lo largo del curso elaboraron preparaciones muy variadas, como Fideuá, Fajitas, Hamburguesas artesanales, Pastas frescas, Risottos, y otras recetas que les permitieron experimentar sabores, texturas y técnicas nuevas.
El aprendizaje fue más allá de la simple ejecución de platos. Los alumnos adquirieron conocimientos fundamentales sobre el uso correcto de utensilios, la importancia del orden en la estación de trabajo, la higiene durante el proceso culinario y la manipulación adecuada de los alimentos. También aprendieron a trabajar en equipo, a coordinar tareas y a comunicarse de manera eficiente, tal como ocurre en una cocina profesional. Además, incorporaron técnicas básicas, desde cortes y salsas hasta métodos de cocción fundamentales, que les brindaron un panorama general del arte culinario y les permitieron comprender e interpretar recetas estandarizadas con seguridad y criterio propio.
La clase final, guiada por el Chef Gustavo Saavedra, tuvo un ambiente especial. El profesor compartió palabras de reconocimiento y agradecimiento hacia los alumnos, destacando la dedicación, la curiosidad y el entusiasmo demostrados a lo largo de las 16 clases. Subrayó la evolución evidente de cada participante y los animó a seguir explorando la cocina como un espacio de creatividad, disfrute y crecimiento personal.
Más que un cierre, este momento marcó el inicio de nuevas experiencias culinarias para todos los que participaron. Cada alumno se llevó conocimientos, confianza y una motivación renovada para continuar practicando, experimentando y disfrutando el placer de cocinar.
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