El Curso de Cocina por Hobby del Instituto Superior Mariano Moreno es una formación presencial que combina teoría y práctica para introducir a los participantes en el arte de cocinar con confianza y técnica. Está diseñado especialmente para quienes disfrutan la cocina y quieren aprender desde lo esencial: el uso correcto de utensilios, el manejo de cuchillos, las normas de higiene y seguridad, y la interpretación y ejecución de recetas de manera eficaz.
A través de clases dinámicas y aplicadas, los alumnos trabajan preparaciones saladas y dulces, métodos de cocción variados y diferentes tipos de alimentos como verduras, pastas, arroces, carnes, pescados y mariscos. Además, el plan incluye contenidos de cocina internacional (como mexicana y árabe) y técnicas de elaboración más complejas como la preparación de pizzas o panes, lo que brinda una visión amplia y diversa de la gastronomía.
Los objetivos del curso son que los participantes conozcan y apliquen técnicas básicas de cocina, manejen adecuadamente la materia prima y utensilios, e interpreten recetas estandarizadas con criterio propio para obtener excelentes resultados. Está destinado a todo público general sin requerir experiencia previa, ideal para quienes quieren mejorar sus habilidades en la cocina por placer o como base para futuros emprendimientos culinarios.
La metodología combina explicaciones teóricas con demostraciones del Chef Gustavo Saavedra y práctica directa de los alumnos, lo que permite que cada persona aprenda haciendo y desarrolle confianza en su desempeño culinario.
El curso tiene una duración de 2 meses con 16 clases presenciales en Córdoba Capital, guiadas por el chef a cargo, ofreciendo una experiencia formativa accesible y motivadora para quienes quieran explorar y disfrutar el mundo gastronómico.
