NOVEDADES Y EVENTOS

Los estudiantes del curso intensivo de Pastas Frescas y Salsas, dictado por el profesor Gustavo Saavedra, finalizaron con éxito su formación en las cocinas de Mariano Moreno.

Se trató de una propuesta especialmente pensada para quienes desean iniciarse o perfeccionarse en la elaboración de pastas artesanales y salsas clásicas, a través de un formato intensivo de cuatro encuentros.

Durante el cursado, los estudiantes adquirieron conocimientos en técnicas de amasado y armado, elaboración de pastas lisas, rellenas, coloreadas y ñoquis, así como también en la preparación de salsas clásicas que acompañan cada plato.

La formación integró aspectos técnicos y creativos con saberes complementarios como selección de materias primas, historia, seguridad alimentaria y presentación de platos, otorgando una experiencia integral, práctica y dinámica.

A continuación les compartimos algunas de las presentaciones realizadas 

Desde Mariano Moreno se felicita a los alumnos por el compromiso y desempeño demostrado a lo largo del curso, y se les desea muchos éxitos en el camino profesional y personal que emprendan.

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