NOVEDADES Y EVENTOS

Con una propuesta que combinó conocimientos técnicos, práctica constante y el desarrollo de habilidades fundamentales para la elaboración de productos de panadería y pastelería, finalizó una nueva edición del curso de Pastelería Básica del Instituto Superior Mariano Moreno. La capacitación brindó a los estudiantes las herramientas necesarias para adquirir una sólida base en el mundo de la panificación y la producción artesanal de elaboraciones dulces y festivas. El enfoque del curso coincide con los objetivos formativos de la propuesta académica del instituto, orientados al aprendizaje práctico y al dominio de técnicas esenciales.

A lo largo del cursado, los alumnos incorporaron la terminología propia de la panadería y aprendieron las principales técnicas de elaboración, comprendiendo cada una de las etapas que forman parte del proceso productivo. Además, profundizaron en el uso de levadura fresca y seca, reconociendo las características de cada una y su correcta aplicación según el tipo de preparación.

Durante las clases también trabajaron sobre procesos indispensables como el bollado, la fermentación y el horneado, comprendiendo la importancia de cada etapa para obtener productos de calidad. Estos conocimientos fueron aplicados en la elaboración de diferentes recetas básicas, permitiendo que cada estudiante fortaleciera su práctica y desarrollara mayor precisión en el trabajo.

El programa incluyó además un módulo dedicado a la panadería y pastelería festiva, en el que los participantes aprendieron las técnicas de elaboración de productos tradicionales para las celebraciones de fin de año. En este espacio se abordaron aspectos vinculados a la conservación de las preparaciones, el desarrollo de recetas específicas y distintas alternativas de montaje y presentación, fundamentales para ofrecer productos con una terminación profesional.

La modalidad práctica del curso permitió que cada alumno pusiera en acción los contenidos aprendidos en cada encuentro, perfeccionando sus técnicas y adquiriendo mayor seguridad en la manipulación de masas, tiempos de fermentación, cocción y presentación final de las elaboraciones.

Con la finalización de esta capacitación, los egresados suman una valiosa herramienta para continuar perfeccionándose dentro del ámbito gastronómico, ya sea para comenzar un emprendimiento propio, ampliar sus conocimientos o dar sus primeros pasos en el mundo profesional de la panadería y la pastelería.

Desde el Instituto Superior Mariano Moreno felicitamos a todos los estudiantes por este importante logro y les deseamos el mayor de los éxitos en los nuevos desafíos que emprendan.

Para revivir los mejores momentos de la jornada, te invitamos a recorrer la galería de imágenes de la entrega de certificados haciendo clic aquí: CLASE FINAL DE PASTELERÍA BÁSICA

Para obtener más información o realizar la inscripción al curso, podés comunicarte con Mariano Moreno a través de los siguientes canales:

Rodríguez Peña 233 (frente a Plaza Colón)
Teléfonos: 0351 4254510 / 4254204
WhatsApp: +54 9 351 619 2454
Correo electrónico: informes@mariano-moreno.com.ar

También podés visitar los sitios web institucionales:
www.mariano-moreno.com.ar/carreras
www.mariano-moreno.com.ar/cursos