El Instituto Superior Mariano Moreno presenta el Postítulo en Pastelería, un curso pensado para quienes desean perfeccionar sus conocimientos y especializarse dentro del mundo de la pastelería profesional. Esta propuesta brinda herramientas avanzadas para profundizar técnicas, explorar nuevas tendencias gastronómicas y potenciar el perfil laboral de quienes ya cuentan con formación o experiencia en el área.
El curso está dirigido a personas con capacitación previa en pastelería o con experiencia laboral en el rubro, que buscan perfeccionarse y ampliar sus conocimientos para mejorar sus oportunidades dentro del sector gastronómico. A través de este postítulo, los estudiantes podrán actualizar técnicas, incorporar nuevas tendencias y desarrollar propuestas más complejas dentro de la pastelería profesional.
La capacitación se dicta de manera presencial en Córdoba Capital, tiene una duración de cuatro meses (16 clases) y comienza el 7 de abril de 2026. Las clases se desarrollan los martes de 17 a 20:30 horas y están a cargo de la docente Luciana Maniaci, profesional con trayectoria en el ámbito gastronómico y la formación pastelera.
El objetivo del curso es que los estudiantes puedan profundizar contenidos, descubrir nuevas texturas y sabores y conocer el aporte de distintas culturas a la pastelería, incorporando técnicas actuales que aporten valor agregado a su perfil profesional.
Durante el cursado se abordan diferentes contenidos vinculados con la pastelería avanzada. El plan de estudios incluye montaje de mesas dulces temáticas, técnicas de palet en tortas y tartas, uso del caramelo en decoraciones, pastelería de vanguardia y pastelería de autor con decoraciones actuales. Además, los estudiantes trabajan en elaboraciones modernas y tendencias como tortas desnudas (naked cakes), drip cakes, tortas espejo y preparaciones especiales vinculadas a celebraciones como Navidad.
De esta manera, el Postítulo en Pastelería se convierte en una instancia de especialización ideal para quienes desean continuar su formación y destacarse dentro del ámbito gastronómico, incorporando herramientas actuales y conocimientos que aportan valor a su carrera.
Para obtener más información o realizar la inscripción al curso, podés comunicarte con Mariano Moreno a través de los siguientes canales:
Rodríguez Peña 233 (frente a Plaza Colón)
Teléfonos: 0351 4254510 / 4254204
WhatsApp: +54 9 351 619 2454
Correo electrónico: informes@mariano-moreno.com.ar
También podés visitar los sitios web institucionales:
www.mariano-moreno.com.ar/carreras
www.mariano-moreno.com.ar/cursos
Autor: Tomás Molinero.
