NOVEDADES Y EVENTOS

Se estrenó una nueva propuesta audiovisual en Mariano Moreno: “Club de Cocina Mariano Moreno”, un programa gastronómico que invita a recorrer la Gastronomía Turística como una forma de viajar, conocer y reencontrarse con las raíces a través de los sabores.

El espacio está conducido por el profesor y chef Federico Massacesi y el estudiante de periodismo Camilo Gamron, quienes combinan conocimientos, técnica y relatos que conectan la cocina con la identidad cultural. El programa se transmite todos los martes a las 18hs por Random, el canal de streaming de Mariano Moreno, y también está disponible en Spotify.

El primer episodio, titulado “Cocina con tonada: el sabor de lo nuestro”, inauguró la temporada con un enfoque en la identidad culinaria cordobesa. La propuesta ya presentó su segundo capítulo, “La comida al disco como identidad, territorio y encuentro", un recorrido por una de las prácticas gastronómicas que mejor expresan el espíritu comunitario del interior.

Dentro del programa, encontramos secciones que organizan cada entrega:

• Fogón Sonoro, con entrevistas a cocineros, productores e investigadores;
• Una receta con historia, un espacio donde se rescata una preparación tradicional y su contexto cultural;
• La tonada del día, un cierre reflexivo con maridaje musical o frase inspiradora.

La propuesta combinará recetas tradicionales, entrevistas, historias locales y desafíos culinarios que buscan poner en valor la identidad cordobesa. Cada episodio invita a descubrir cómo los sabores, las técnicas y los relatos de la cocina regional se entrelazan con la cultura, el territorio y las costumbres cotidianas.

El proyecto nace de la convicción de que la gastronomía es patrimonio cultural y motor de desarrollo, y busca visibilizar saberes, protagonistas y territorios que suelen quedar fuera del mapa mediático. De esta manera, fortalece el vínculo entre docentes, egresados y comunidad, posicionando al Instituto Mariano Moreno como referente en innovación y difusión cultural.

Random continúa consolidándose como un canal de expresión para los futuros comunicadores: una oportunidad concreta para producir contenidos reales, asumir roles profesionales y potenciar el talento en un entorno colaborativo.

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