NOVEDADES Y EVENTOS

Empezó el curso de Pastelería Básica, a cargo de la chef y profesora Luciana Maniaci. En el primer encuentro, los estudiantes aprendieron conceptos claves en la elaboración de masas y tortas.

Entre todos, repasaron cuáles son los ingredientes que más habitualmente se usan en la cocina, y las variaciones o diferencias que existen entre productos similares.

La chef explicó para qué sirve cada tipo de molienda en las harinas de trigo y en qué difieren la manteca de la margarina, entre otros aspectos.

El curso se dicta de manera presencial, todos los viernes de 14:30 a 17:30, y tiene una duración de 4 meses.