NOVEDADES Y EVENTOS

El Instituto Superior Mariano Moreno fue el escenario de una tarde distinta, donde el chocolate y la capacitación fueron los grandes protagonistas. En el marco de los festejos por el Día del Amigo, Sapore di Cioccolato, junto a Chocolates Mapsa, organizó una clase especial que convocó a alumnos, emprendedores y amantes de la pastelería y la chocolatería.

La capacitación estuvo a cargo de la profesora Luciana Maniaci, quien compartió técnicas, consejos y distintas formas de trabajar el chocolate utilizando productos de Chocolates Mapsa, especialmente la línea Cuber y los Polvos Mousses, dos de las líneas más elegidas por quienes buscan calidad y practicidad en sus elaboraciones.

Durante la jornada, los participantes pudieron seguir el paso a paso de tres preparaciones que combinaron técnica, creatividad y una excelente presentación. La clase comenzó con la elaboración de tabletas rellenas, donde se trabajó el templado, el uso de moldes y distintas opciones de rellenos para lograr un producto atractivo y con terminaciones profesionales.

Después llegó el turno de una intensa y tentadora torta puro chocolate, en la que se mostró cómo aprovechar al máximo las características del chocolate para conseguir una torta de gran sabor, textura y presentación. Como cierre, la profesora preparó unas delicadas lajas de chocolate, ideales para decorar tortas, postres o bombonería, enseñando diferentes técnicas para darles un acabado prolijo y elegante.

A lo largo de las dos horas de clase no faltaron las consultas, el intercambio de experiencias y los consejos prácticos para quienes tienen un emprendimiento gastronómico o simplemente disfrutan cocinar. El objetivo fue que cada participante pudiera incorporar nuevas ideas y herramientas para aplicar en sus propias elaboraciones.

Además de la capacitación, la tarde tuvo un clima festivo. Hubo sorteos durante toda la clase, con productos y regalos aportados por la organización, lo que sumó entusiasmo y muchas sonrisas entre los presentes.

La convocatoria volvió a demostrar el interés que generan este tipo de encuentros, donde no solo se aprende de la mano de profesionales, sino que también se comparten experiencias y se fortalecen los vínculos entre quienes forman parte del mundo de la gastronomía.

Con una muy buena participación y una respuesta más que positiva del público, la clase especial por el Día del Amigo dejó en claro que el chocolate sigue siendo una gran excusa para aprender, compartir y disfrutar. Una vez más, Sapore di Cioccolato, Chocolates Mapsa y el Instituto Superior Mariano Moreno apostaron por una capacitación de calidad, acercando nuevas técnicas y tendencias a quienes buscan seguir creciendo en el rubro.