NOVEDADES Y EVENTOS

El profesional gastronómico explicó que existen diferentes tipos de catering, como “los finger food, bandejeados o los que se dan en una fiesta, que llevan diferentes tiempos y pasos por la cocina”.

Además, aclaró que “lo que varía según el evento son las porciones y las diferentes presentaciones. El servicio incluye bocaditos, cazuelas, entradas, platos principales y luego el postre, que hacen la diferencia con respecto a una cena, por ejemplo. Además realizamos presentaciones con temáticas, como la comida árabe o mejicana”.