NOVEDADES Y EVENTOS

El curso Maestro Panadero ofrece una formación completa y profesional para quienes desean aprender el oficio de la panadería desde una base sólida, práctica y actualizada. Está orientado tanto a personas que quieren dar sus primeros pasos en el rubro como a quienes buscan perfeccionarse, ampliar su producción o profesionalizar un emprendimiento propio.

A lo largo de la cursada, el alumno incorpora conocimientos técnicos fundamentales sobre materias primas, tipos de harinas, levaduras, fermentaciones, amasado, tiempos de reposo, formado, horneado y conservación de los productos. El enfoque es principalmente práctico, trabajando en cada clase con elaboración real, lo que permite ganar seguridad, precisión y criterio profesional desde el inicio.

La formación es 100% presencial y se desarrolla en un entorno de trabajo que simula la dinámica de una panadería, integrando no solo la elaboración de productos sino también nociones esenciales de higiene, manipulación segura de alimentos, orden del espacio de trabajo y organización de la producción, aspectos clave para insertarse laboralmente o gestionar un negocio propio.

Durante el curso se elaboran panes de molde y para sandwichería, masas básicas y enriquecidas, panes saborizados, bollería francesa dulce y salada, facturería tradicional, medialunas, hojaldres, masas levadas, masa bomba con distintos rellenos, panadería argentina clásica como criollos, cremonas y productos ricos en grasa, además de batidos dulces, bizcochuelos, arrollados, magdalenas, galletería, tartas, merengues y panes festivos del mundo. Esta variedad permite al alumno desarrollar un perfil amplio y versátil dentro del rubro.

La cursada tiene una duración de dos meses, con un total de 16 clases, y se dicta en la sede de Mariano Moreno, Rodríguez Peña 233, Córdoba Capital. El alumno cuenta con acompañamiento docente permanente a cargo de una profesional con amplia experiencia en panadería, bollería y pastelería, que guía el proceso de aprendizaje de manera cercana y personalizada.

El curso Maestro Panadero brinda las herramientas necesarias para desenvolverse con seguridad en panaderías, rotiserías, locales gastronómicos o emprendimientos artesanales, y representa una excelente oportunidad para transformar el interés por la panadería en una salida laboral concreta o un proyecto propio rentable.

Para obtener más información o realizar la inscripción al curso, podés comunicarte con Mariano Moreno a través de los siguientes canales:

Rodríguez Peña 233 (frente a Plaza Colón)
Teléfonos: 0351 4254510 / 4254204
WhatsApp: +54 9 351 619 2454
Correo electrónico: informes@mariano-moreno.com.ar

También podés visitar los sitios web institucionales:
www.mariano-moreno.com.ar/carreras
www.mariano-moreno.com.ar/cursos