NOVEDADES Y EVENTOS

Alumnos comenzaron a trabajar con las principales técnicas para cocinar “cookies”, la primera receta del módulo “masas quebradas”.

El tema forma parte del programa propuesto por el curso de Profesional Pastelero y significa uno de los principales desafíos en la formación gastronómica.

La profesora Luciana Maniaci adelantó además que el objetivo es que los estudiantes adquieran habilidades en la materia y puedan elaborar alfajores y tartas utilizando esta preparación.