NOVEDADES Y EVENTOS

Los alumnos del curso Cocina por Hobby de Mariano Moreno Educación Superior llevaron adelante una nueva clase práctica, en la que trabajaron sobre diferentes preparaciones de la gastronomía, poniendo en práctica técnicas de elaboración, cocción y presentación.

Bajo la guía del profesor Gustavo Saavedra, los participantes prepararon Huevo Benedictino, Tortilla de papa y Panna cotta de frutos rojos, tres propuestas que permitieron abordar distintas técnicas y procesos dentro de la cocina.

Para la elaboración del Huevo Benedictino, los alumnos trabajaron con huevo, pan tostado y panceta. Una de las principales técnicas de la preparación fue el pochado del huevo, realizado mediante la técnica del remolino en agua con vinagre, para luego presentarlo sobre el pan tostado junto con la panceta.

En cuanto a la Tortilla de papa, se trabajó con papas, cebolla y huevos como ingredientes principales. Los participantes aprendieron el proceso de corte y cocción de las papas, la preparación de la cebolla y el posterior armado de la mezcla, que finalmente fue cocinada en sartén por ambos lados.

La jornada también incluyó la elaboración de Panna cotta de frutos rojos, una preparación dulce que permitió a los alumnos trabajar diferentes técnicas de pastelería y presentación, acompañada por una salsa de frutos rojos.

Estas actividades prácticas forman parte de la propuesta educativa del curso Cocina por Hobby, que busca brindar herramientas culinarias para que los participantes puedan aprender, experimentar y disfrutar de la gastronomía a través de diferentes preparaciones y técnicas.

Para obtener más información o realizar la inscripción al curso, podés comunicarte con Mariano Moreno a través de los siguientes canales:

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