NOVEDADES Y EVENTOS

El lunes 9 de junio, Mariano Moreno, abrió sus puertas con una propuesta innovadora para el día del padre con una propuesta pensada especialmente para compartir entre generaciones: el seminario teórico-participativo “Pizza y Fainá”, coordinado por el chef y docente Federico Massacesi.

Durante tres horas, padres, hijos e hijas se reunieron alrededor de la cocina como punto de encuentro. La actividad combinó técnicas tradicionales, recetas accesibles y una fuerte carga emotiva, en una tarde dedicada a cocinar juntos, aprender y celebrar.

El seminario comenzó con la elaboración de masa para pizza al molde, trabajando desde los ingredientes básicos hasta el amasado, el punto de fermentación y el horneado ideal. Luego se abordó la preparación de una salsa casera tradicional y un chimichurri pizero, resaltando sus secretos de sabor y uso en diferentes estilos de pizza.

La segunda parte del encuentro estuvo dedicada a la fainá, clásica y siempre presente, elaborada con su receta tradicional y técnicas para lograr la textura justa. Además, se trabajó el armado de una fugazzeta rellena al estilo argentino, con abundante cebolla, queso y masa casera.

Cada grupo familiar tuvo la oportunidad de armar su propia pizza, eligiendo toppings y coberturas a gusto, cocinando en equipo y compartiendo el proceso completo.

La jornada finalizó con una mesa común, donde se degustaron las pizzas, fainás y fugazzetas preparadas por los y las participantes, brindando por los sabores que unen y por los recuerdos que se construyen a través de la cocina.

Este seminario no solo fue una clase culinaria, sino una experiencia de encuentro intergeneracional, donde la masa, el horno y las ganas de compartir crearon un espacio inolvidable. Fue una celebración del hacer con las manos, del transmitir saberes y del valor de cocinar en familia. Una actividad que dejó algo más que recetas: dejó memorias compartidas, sonrisas auténticas y el deseo de volver a repetir la experiencia.