NOVEDADES Y EVENTOS

El curso Pastelería Básica Intensivo es una oportunidad ideal para adentrarse en el mundo dulce de la repostería, aprender técnicas fundamentales y producir postres, masas y preparaciones con criterio y sabor profesional. Esta propuesta está pensada tanto para quienes quieren comenzar en la gastronomía como para quienes desean perfeccionar sus habilidades rápidamente.

La cursada es presencial y tiene lugar en la sede de Mariano Moreno en Rodríguez Peña 233. Se desarrolla en un formato intensivo de 8 clases, lo que permite avanzar de forma práctica y fluida en cada técnica sin perder tiempo.

Durante el programa, los alumnos trabajan directamente con distintas preparaciones desde el inicio. Se enseñan métodos para manejar las bases más importantes de la repostería, como batidos pesados para budines, magdalenas y brownies, masas quebradas para galletas y tartas, y masas livianas como bizcochuelos y piononos. También se exploran técnicas de hojaldre, strudel, y se elaboran postres clásicos como mousse, pannacotta y flanes.

Parte del aprendizaje incluye la manipulación de ingredientes de calidad, el desarrollo del olfato y tacto para reconocer cuando una mezcla está en su punto y la comprensión de procesos esenciales como el horneado y la presentación de productos terminados. Con cada clase, los estudiantes ganan confianza y dominio de las herramientas básicas de pastelería y repostería.

Además, el curso incluye la elaboración de panes saborizados y caseros al final del programa, lo que amplía la versatilidad de los conocimientos adquiridos y permite experimentar con productos que combinan técnicas de panificación y repostería.

A lo largo de la formación, los participantes no solo aprenden recetas, sino que también desarrollan una visión práctica del trabajo cotidiano en una cocina dulce, con orientación profesional que impulsa la creatividad y prepara para ofrecer productos con identidad propia.

Para obtener más información o realizar la inscripción al curso, podés comunicarte con Mariano Moreno a través de los siguientes canales:

Rodríguez Peña 233 (frente a Plaza Colón)
Teléfonos: 0351 4254510 / 4254204
WhatsApp: +54 9 351 619 2454
Correo electrónico: informes@mariano-moreno.com.ar

También podés visitar los sitios web institucionales:
www.mariano-moreno.com.ar/carreras
www.mariano-moreno.com.ar/cursos