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- Miércoles 27 de Julio, 2022
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- Gerenciamiento Gastronómico
Cómo costear platos en épocas difíciles
La charla se dictó de forma presencial y online. La propuesta estuvo destinada a dueños de locales gastronómicos.
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- Martes 21 de Junio, 2022
- Gerenciamiento Gastronómico
Gerenciamiento Gastronómico: los desafíos de un líder
Los estudiantes del curso tuvieron una charla especial sobre el tema.
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- Viernes 25 de Marzo, 2022
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- Profesional Gastronómico
La Escuela de Chefs participó del Festival de la Picada 2022
El evento se realizó en Carlos Paz. Los chefs Luis Ballejos y Pablo Marich hicieron una clase de demostración.
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- Martes 29 de Junio, 2021
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Gerenciamiento Gastronómico: la nueva mirada del rubro gastronómico
El chef ejecutivo German de Bonis brindó su mirada en relación a la transformación del sector frente al contexto actual.
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- Martes 18 de Agosto, 2020
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Clase introductoria gratuita del curso Gerenciamiento Gastronómico
Primera clase introductoria gratuita del curso Gerenciamiento Gastronómico.
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- Martes 28 de Julio, 2020
- Gerenciamiento Gastronómico
Pilares fundamentales del buen Gerenciamiento Gastronómico
El profesor Germán de Bonis responsable del curso de Gerenciamiento Gastronómico nos comenta sobre ¿Cuáles son los pilares fundamentales de la gastronomía?
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