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- Martes 3 de Diciembre, 2024
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Última elaboración en Charcutería y Conservas
Este curso dio por finalizado.
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- Martes 13 de Agosto, 2024
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¡Arrancó el curso de Charcutería y Conservas!
Dio inicio el curso de Charcutería y Conservas.
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- Martes 6 de Agosto, 2024
- Charcutería y Conservas
Trabajo final de Charcutería y Conservas
Los alumnos presentaron sus platos finales.
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- Martes 23 de Julio, 2024
- Charcutería y Conservas
Seguimos con las prácticas en Charcutería y Conservas
Los alumnos continúan practicando y elaborando productos.
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- Martes 11 de Junio, 2024
- Charcutería y Conservas
Elaboración de Mortadela y tomates confitados
En Charcutería y Conservas elaboraron Mortadela y unos riquísimos tomates confitados
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- Martes 21 de Mayo, 2024
- Charcutería y Conservas
Seguimos elaborando productos
Los alumnos elaboraron Queso de cerdo y Morrones agridulces.
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- Lunes 13 de Mayo, 2024
- Charcutería y Conservas
Seguimos con los cocidos enteros
El encargado de dictar el curso es el Profesor Federico Massacesi.
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- Martes 7 de Mayo, 2024
- Charcutería y Conservas
Elaboramos Morcillas y Chutney
En el curso de Charcutería y Conservas, dictado por el Chef Profesor Federico Massacesi, elaboraron Morcilla Criolla, Morcilla Vasca y Chutney.
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- Jueves 2 de Mayo, 2024
- Charcutería y Conservas
- Gastronomía
Aprendemos a inyectar Salmuera y a hacer Vegetales Encurtidos
El curso de Charcutería y Conservas se dicta los días Lunes de 18:30 a 21 hs, el encargado es el Chef Profesor Federico Massacesi.
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