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- Viernes 29 de Noviembre, 2019
- Charcutería y Conservas
Cierre del curso Charcutería y Conservas
Los alumnos del curso tuvieron su última clase y presentaron productos de elaboración propia.
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- Jueves 19 de Septiembre, 2019
- Charcutería y Conservas
Participamos en el programa Entre Nosotros Rebeca
La consigna fue preparar un picnic con ingredientes variados, saludables y de temporada
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- Jueves 8 de Agosto, 2019
- Charcutería y Conservas
Cierre de curso
De la mano del chef encargado, Federico Massacesi, se elaboraron diferentes recetas por parte de los alumnos, con las cuales posteriormente se hizo una degustación.
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- Viernes 19 de Julio, 2019
- Charcutería y Conservas
¿Qué es el escabeche y cómo se elabora?
El Chef Federico Massacesi, quien está a cargo del curso de Charcuterías y conservas, dio detalles sobre la producción del escabeche.
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- Martes 14 de Agosto, 2018
- Street Food
- Recetas de Bodegón
- Mini Chefs
- Maestro Pizzero
- Maestro Panadero
- Gastronomía
- Decoración de Tortas
- Cocina Saludable
- Cocina por Hobby
- Chocolatería
- Charcutería y Conservas
- Catering para Eventos
Egresados de la Escuela de Chefs
El viernes 10 de agosto se llevó a cabo la entrega de certificados de la escuela de chefs, en una fiesta en el salón de la "Familia Siciliana".
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- Domingo 29 de Julio, 2018
- Charcutería y Conservas
Fín de curso con degustación
El curso de charcutería y conservas llegó a su fín el jueves 27 de julio, donde los alumnos invitaron a amigos y familiares para que saboreen las recetas aprendidas.
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- Jueves 7 de Junio, 2018
- Charcutería y Conservas
- Profesional Gastronómico
DEGUSTACIÓN EN CONJUNTO
Los cursos de charcutería y profesional gastronómico hicieron una degustación juntos, para probar lo que elaboraron cada uno.
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- Domingo 4 de Marzo, 2018
- Charcutería y Conservas
- Gastronomía
MM en el "Mundial del chori"
Los días viernes 2 y sábado 3 de marzo, la Institución Mariano Moreno participó en la quinta edición del festival mundial del humor y el choripán cordobés, una fiesta popular organizada por la Municipalidad de Córdoba.
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- Jueves 16 de Noviembre, 2017
- Charcutería y Conservas
Masa Madre
En la ultima clase, se aplicaron las recetas que se aprendieron durante el curso
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- Jueves 7 de Septiembre, 2017
- Charcutería y Conservas
- Gastronomía
CHARCUTERÍA ARTESANAL
En la clase de ayer los alumnos del chef Federico Massacesi aprendieron a hacer queso de cerdo y morcilla.
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